Nutrição

Receitinha Inovadora: Golden Milk

Você conhece o golden milk (leite dourado)? Usado há séculos na medicina aiurvédica, leite dourado é uma combinação da poderosa açafrão/cúrcuma com leite de coco, e às vezes, o óleo de coco.

A pimenta preta é frequentemente adicionada (em pequenas quantidades) para aumentar a biodisponibilidade dos nutrientes, ou seja, a capacidade do organismo de absorver o açafrão.

Cremoso e picante, suave e quente – esta deliciosa bebida é mais do que saborosa. É também rica em eletrólitos, propriedades digestivas e enzimas. Seu corpo com certeza irá adorar!

O poder anti-inflamatório da cúrcuma tem “mostrado potencial terapêutico contra uma série de doenças humanas”, incluindo câncer e poderia até mesmo ajudar com a doença de Alzheimer. Por causa da inflamação reduzida, a cúrcuma também pode ajudar a reduzir os gases, inchaço e desconforto digestivo, e alguns estudos têm indicado a sua ajuda na perda de peso. Além disso, alguns estudos e sites têm mostrado que a cúrcuma tem propriedades antidepressivas, levando a melhora do humor, sono, saúde do cérebro e menos estresse.

Receita do Leite Dourado

Ingredientes:

– 1 colher de sopa (15 ml) de mel;
– 1 colher de chá de cúrcuma em pó;
– ¼ colher de chá de gengibre em pó;
– ¼ colher de chá de cardamomo em pó;
– ¼ colher de chá de canela em pó;
– 2 colheres de sopa (30 ml) de água fervente;
– 2 xícaras (475 ml ) de leite de amêndoa ou leite de coco.

Preparo:

Em uma tigela média, misture o mel, açafrão, gengibre, cardamomo e canela. Misture bem, em seguida, misture a água fervente para dissolver o mel. Junte o leite vegetal. Se quiser, adicione mais mel dissolvido em água fervente para deixar o leite mais doce.

Mas atenção: consulte sempre um especialista para ajustes individuais e possíveis intolerâncias ou alergias!

Andrea Santa Rosa
Andrea Santa Rosa
17 mar 2017
golden milk, leite dourado, medicina aiurvédica
COMENTÁRIOS
1 Comentário

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1 Comentário
  1. Janaina disse:

    Não conhecia… Adorei a dica!

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